Ресторан Kaşıbeyaz

Начало этой недели я провел в Стамбуле, куда нам, группе саратовских блогеров-журналистов-фотографов, организовал пресс-тур туристический оператор «Antik Travel» на прямом рейсе Саратовских Авиалиний. Во вторник вечером нам устроили ужин в одном из лучших ресторанов, который называется Кашибейаз и находится у аэропорта Ататюрк. Директор ресторана сделал для нас исключение и повел сразу на кухню.

Ресторан Kaşıbeyaz 1

Тут нам продемонстрировали весь процесс приготовления, начиная с разделки барана, которая проходит довольно быстро

Ресторан Kaşıbeyaz 2

Слева рубится мясо для кебаба, а остальные разделывают мясо, попутно удаляя из него нервы

Ресторан Kaşıbeyaz 3

Соль

Ресторан Kaşıbeyaz 4

Зелень

Ресторан Kaşıbeyaz 5

Кто-то объясняет что происходит и снимается нами, а кто-то делает сэлфи с нами )

Ресторан Kaşıbeyaz 6

А это какая-то закуска, заранее замаринованное мясо, проворачивают, смешивают с какими-то специями и зеленью и можно есть, завернув в лист салата. Я попробовал, действительно можно. Но жареное оно как-то привычнее )

Ресторан Kaşıbeyaz 7

Собвственно вот тут его уже и жарят

Ресторан Kaşıbeyaz 8

В ресторане готовят 120 видов кебаба. Кебаб — упрощенно жареное мясо.

Ресторан Kaşıbeyaz 9

Вот шеф-повар что-то готовит

Ресторан Kaşıbeyaz 10

Продолжаем наше продвижение по кухне, персонал по возможности тоже принимает участие в движухе )

Ресторан Kaşıbeyaz 11

Это различные салаты, довольно интересные сочетания

Ресторан Kaşıbeyaz 12

А здесь печь, в которой пекут лепешки и некоторые блюда

Ресторан Kaşıbeyaz 13

Вывеска перед кухней «Кухня»

Ресторан Kaşıbeyaz 14

Сам зал ресторана довольно большой, одновременно тут могут обслуживать 1500 человек. Посетители, в основном местные, нет ориентации на туристов.

Ресторан Kaşıbeyaz 15

За день здесь бывает несколько тысяч гостей и для этого в ресторане трудится 300 человек персонала.

Ресторан Kaşıbeyaz 16

Как рассказал директор, в день большого праздника Курбан Байрам в ресторане им удаётся успешно справляться с огромным наплывом посетителей работая так же стабильно как и в другие дни.

Ресторан Kaşıbeyaz 17

Для детей тут есть игровая комната, которых родители могут оставить пока едят

Ресторан Kaşıbeyaz 18

Для тех кто постарше — атракционы

Ресторан Kaşıbeyaz 19

И такой вот зал, где накрыли ужин нам, пытаясь угостить всем понемногу, маленькими кусочками, но блюде на десятом многие стали сдаваться ) Всё очень вкусно и разнообразно хоть и из мяса, мне понравилось. Думаю, Денис напишет отдельный пост, он снимал каждое блюдо и пытался запомнить название.

Ресторан Kaşıbeyaz 20

Тюльпан — символ Турции

Ресторан Kaşıbeyaz 21

При ресторане есть и вот такая лавка, где можно купить всякие сладости, производимые тут

Ресторан Kaşıbeyaz 22

Всё в фирменных коробочках

Ресторан Kaşıbeyaz 23

Всевозможные сладости, специи, орехи, фрукты, маринады

Ресторан Kaşıbeyaz 24

А в соседнем здании располагается рыбный ресторан

Ресторан Kaşıbeyaz 25

Блюда готовят только из свежей рыбы, которая днем лежит здесь на льду по центру

Ресторан Kaşıbeyaz 26

Помимо детской комнаты есть и вот такая, для пеленания

Ресторан Kaşıbeyaz 27

Гримёрка для артистов

Ресторан Kaşıbeyaz 28

А это ванная комната

Ресторан Kaşıbeyaz 29

Вот таких апартаментов для молодоженов.

Ресторан Kaşıbeyaz 30

И для молодоженов, есть, конечно, где сыграть свадьбу. В этом зале проходят различные торжества, в том числе свадьбы на 500 человек.

Ресторан Kaşıbeyaz 31

Выглядит довольно шикарно, хотя я и не очень люблю такую отделку.

Ресторан Kaşıbeyaz 32

Ну и размах, конечно, поражает

Ресторан Kaşıbeyaz 33

В общем, не знаю, как Ревизорро, а я рекомендую при возможности посетить )

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *